Verkostet am 21.07.2024 von Yves Beck Dieser von Noten weißer Blüten geprägte Crémant wurde in Barriques ausgebaut. Das präzise und frische Bouquet kündigt einen eleganten Wein mit Anklängen weißfleischiger Früchte und einem Hauch von Zitrusfrüchten an. Dies bestätigt sich im Gaumen, wo sich der Wein durch seine...
Verkostet am 19.07.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir wurde 12 Monate lang in 228-l-Fässern ausgebaut. Das frische und fruchtige Bouquet offenbart angenehme Noten von roten Beeren und mineralische Anklänge. Auch am Gaumen wird die Frische unterstrichen. Der Wein verfügt über kompakte, bestens eingebundene Tannine und eine...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Rieslings verfehlt es nicht, die Frische und Mineralik zu betonen, die man von der Rebsorte kennt...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Filigranes Bouquet mit Nuancen von Feuerstein, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Aprikosen. Am Gaumen hat der Wein eine gewisse Breite und eine strukturierende Säure, die ihm Spannung verleiht, während feine Bitternoten den Ausdruck und die Persistenz des Abgangs konsolidieren. Ein charakterstarker...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Wunderschönes Bouquet, das von würzigen und mineralischen Noten geprägt ist, ergänzt durch Steinobst- und Anisnoten. Im Auftakt dicht, ist der Wein präzise, salzig und lebhaft. Ein tiefgründiger, anhaltender Riesling, der von einer strukturierenden, prägnanten Säure getragen wird, die nicht nur Frische,...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Gris kann sich mit seiner Präzision, Mineralität und Pluralität rühmen. Keine Komponente ist dominant, aber jede trägt zur Komplexität des Bouquets bei. So entdecke ich Anklänge von Mirabellen, Birnen und kalter Asche, eine Komponente, die man regelmäßig im Pinot...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Die Reifung in Barriques ist im Bouquet des Optimus 2021 deutlich zu erkennen, zumindest auf den ersten Blick, denn es offenbart auch Noten von Quitten und eine mineralische Ausstrahlung. Am Gaumen ist der Wein breit, aber auch salzig. Letzteres schafft eine...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Gleich zu Beginn kündigt das Bouquet des Trottacker 2019 Charme, Süße mit Noten von Trockenfrüchten und einem Hauch von Konfitüre an. Lieblich und salzig im Auftakt, zeichnet sich der Wein durch seine Symbiose aus. So zeigt er eine tonische und charmante...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet unterstreicht gleich zu Beginn die sortentypische Seite des Gewürztraminers, ohne dass dieser dominiert. Die Spätlese ist auch durch die Safran-Nuancen und die Noten von kandierten Zitrusfrüchten spürbar. Schöne Dichte am Gaumen, wo der Wein von der Unterstützung seiner Struktur...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Sylvaners 2023 zeichnet sich durch Noten von Mandeln und Pfefferminze aus, gefolgt von Ananas, also die DNA der Rebsorte, ergänzt durch Frische. Der Wein ist saftig, ausgewogen und animierend...
