Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Schöne, leicht goldene Farbe durch eine eintägige Mazeration. Das Bouquet ist einladend; es zeigt eine schöne fruchtige Intensität durch Nuancen von Feigen und Quitten. Am Gaumen vereint der Wein Dichte und Frische. Er spiegelt die olfaktorischen Eigenschaften gut wider und ist...
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Dieser Chasselas wurde 12 Monate lang auf der Hefe in Fässern (2, 3 und 4 jährig) ausgebaut. Das Bouquet ist subtil und blumig. Am Gaumen hat der Wein Substanz. Er wird durch seine Säurestruktur gut unterstützt, während sein Salzgehalt für Frische...
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Gute Intensität in der Nase mit Noten von Melonen und einem Hauch von Papaya. Am Gaumen ist der Wein fein und frisch. Er wird gut von seiner Säure unterstützt, die sich perfekt mit dem vorhandenen Charme verbindet. Jetzt bis 2023 89/100...
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Pinot Gris In Fässern gereifter Grauburgunder. Das Bouquet ist subtil und offenbart einladende Noten von gebrannten Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen ist er fruchtig und leicht cremig. Der Wein schafft eine gute Symbiose zwischen Frische und Süße. Feine Bitterkeit im Abgang, die...
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Pinot Noir Das Bouquet zeigt von Anfang an die Typizität des Pinot Noir mit einer einladenden Note von roten Früchten, gefolgt von einem Hauch Zimt und Brioche. Im Auftakt ist der Wein lebendig und fruchtig. Seine Säurestruktur verleiht ihm Schwung und eine...
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Chasselas Chasselas aus verschiedenen Parzellen. Die Weine aus den verschiedenen Parzellen werden getrennt vinifiziert und anschließend vermischt. Das Bouquet ist klassisch und offenbart blumige und fruchtige Noten wie Lindenblüten und gelbe Früchte. Am Gaumen hat er einen schlanken, fruchtigen und erfrischenden Charakter....
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Pinot Noir Fruchtiges, vom Pinot Noir inspiriertes Bouquet mit Anklängen an Himbeeren. Am Gaumen ist der Wein knackig, lebendig und süffig. Gute aromatische Persistenz und feine Bläschen. Jetzt bis 90/100...
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Chasselas Es ist die Finesse, die das Bouquet dieses unfiltrierten Weins auszeichnet. Wie der Name schon sagt, ist der Wein trüb, da er nicht vom Hefesatz getrennt wurde. Dies verleiht ihm Frische, sowohl im Bouquet als auch im Geschmack. Ein frischer, saftiger...
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Pinot Noir Schöne "Oeil"-Farbe bzw. lachsfarben oder mit einem Hauch von Zwiebelschalen. Das Bouquet zeigt feine Nuancen von Kirschen und Cassis. Am Gaumen hat der Wein einen schmackhaften Charakter, der Charme und Frische vereint. Jetzt bis 2024 88/100...
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Wenn ein Chardonnay in Fässern ausgebaut wird, besteht die Aufgabe des Winzers darin, eine Balance zwischen dem Holz und dem Chardonnay herzustellen. Dies wird in diesem Fall durch Noten von Zitronen und Bananen sowie durch einen Hauch von Holz erreicht. Am...
