Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2019 erinnert an den Duft von Poire Williams, weißem Pfeffer und schließlich an einen Hauch von Caramel. Der Wein hat eine gute Dichte, Frische und Spannung; die salzige Note im Abgang trägt wesentlich dazu bei, während feine Bitternoten...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Die Komplexität des Bouquets wird durch die Mazeration unterstützt, die ganz andere olfaktorische Aspekte bietet als das, was man normalerweise vom Chasselas kennt. Und doch sind Finesse und Vielfalt vorhanden! Blumige Nuancen wie Lindenblüten und Maiglöckchen verbinden sich mit dem Duft...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der 2021er Or du Temps ist jugendlich; er braucht etwas Luft, um seine vielfältigen Fähigkeiten zu demonstrieren. Das Bouquet ist komplex und subtil und offenbart viele Facetten mit Präzision und Geschick. Der Wein ist schlank und zeichnet sich durch seine Finesse...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Dieser Mazerations-Chasselas wurde zwei Jahre lang in Fässern ausgebaut. Das Bouquet und die Farbe verfehlen nicht, die Mazeration zu würdigen, sowohl olfaktorisch als auch visuell! Nuancen von weißem Pfeffer vermischen sich mit Düften von Weinbergpfirsichen und Haselnüssen. Am Gaumen überrascht der...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Die Logik des Chasselas, Finesse und Eleganz, wird von diesem Mazerationswein bestens übernommen. Das Bouquet ist subtil, blumig und fruchtig mit Nuancen von Lindenblüten und Birnen. Dieser ausdrucksvolle und elegante Wein kann sich seiner Struktur und seines schmackhaften und animierenden Charakters...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der Wein wurde ohne Zusatz von Schwefel vinifiziert und gereift. Wunderschönes Bouquet, das von Düften von Orangenschalen, Pampelmuse und Zitronengras geprägt ist. Dieser Mazerationwein zeigt einen ausbalancierten Charakter am Gaumen. Die Tannine bilden ein gutes Rückgrat und fördern das aromatische Ensemble...
