Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck Dieser Chardonnay hat die Besonderheit, dass er in Edelstahltanks ausgebaut wird! Das macht ihn nicht weniger angenehm, ganz im Gegenteil; er offenbart vor allem seine sortentypische Seite mit blumigen Nuancen, einem Hauch von Aprikosen und einer Prise Banane. Im Auftakt leicht...
Verkostet am 25.10.2024 von Yves Beck Dieser Chardonnay wurde in Fässern vinifiziert und anschließend ein Jahr lang, in denselben Fässern, gereift. Das Bouquet entfaltet sich Schritt für Schritt mit feinen Nuancen von weißfleischigen Früchten und einem Hauch von Blumen. Der Wein hat eine gute Dichte, ist präzise,...
Verkostet am 24.10.2024 von Yves Beck Dieser Chardonnay hat eine leicht goldene Farbe und offenbart blumige und fruchtige Nuancen mit einem Hauch von Lindenblüten und tropischen Früchten. Im Auftakt leicht salzig, ist der Wein frisch und zugleich ausdrucksvoll. Er gewinnt nach und nach an Gaumenaormatik und wird...
Verkostet am 14.10.2024 von Yves Beck 93/100...
Verkostet am 11.10.2024 von Yves Beck 92/100...
Verkostet am 04.10.2024 von Yves Beck Dieser Chardonnay offenbart sich Schritt für Schritt. Auf den ersten Blick eher diskret, zeigt er mineralische Nuancen, bzw. nasse Steine, gefolgt von Aprikosen und weißen Blumen. Am Gaumen wird der Wein von seiner Struktur gut getragen. Diese begünstigt den aromatischen Ausdruck...
Verkostet am 04.10.2024 von Yves Beck Schöner Ausdruck des Bouquets mit Noten von Anis und frischen Mandeln, ergänzt durch Kumquat und klassischere Anklänge wie Aprikosen und Nektarinen. Am Gaumen ist der Wein fein, harmonisch und wird von einer Struktur unterstützt, die für den Ausdruck und die Länge...
Verkostet am 17.06.2024 von Yves Beck Wein aus Reben in Schafis und Wingreis. Die Parzelle in Schafis bringt Komplexität und Reife. Sie ist früher reif als die Lage in Wingreis, die Frische und Temperament verleiht. Weinbereitung und Reifung in Edelstahltanks. Das Bouquet ist sehr präzise, mineralisch. Es...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Die Subtilität der Reifung zeichnet sich durch die Tauglichkeit des Holzes aus, im Hintergrund zu stehen und alle anderen vorhandenen Komponenten zu untermalen. So offenbart das Bouquet Noten von Anis, Zitronen und Pfirsichen, die durch einen dezenten Hauch von gerösteten Mandeln...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Spontane Gärung mit 100 % BSA für diesen Chardonnay. Reifung von 18 Monaten in Barriques (1/4 neu und 3/4 aus mehreren Belegungen). Die Harmonie zwischen dem Holz und der Rebsorte ist überzeugend. Das Bouquet offenbart subtile Gewürz- und Anisnoten, die durch...
