Verkostet am 01.07.2020 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Blanc de Noir ist mehr Rosé als weiß, vor allem aber fruchtig und einladend mit klassischen Himbeer-Noten. Am Gaumen ist er ausgewogen, schmackhaft und erfrischend. Welch ein Genuss! Very good glou glou! Jetzt bis 2022 88/100...
Verkostet am 01.07.2020 von Yves Beck Pinot Noir Kräftige Farbe. Intensives Bouquet mit fruchtigen und leicht würzigen Noten. Fruchtig und erfrischend im Gaumen. Der Wein hat Temperament und Substanz. Er passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch (weißes Fleisch, Geflügel) oder Süßwasserfisch. Jetzt bis 2023 89/100...
Verkostet am 01.07.2020 von Yves Beck 50% Gamaret, 50% Garanoir Dieser Rosé ist in der Tat die Saignée des für Rotwein bestimmten Gamaret und Garanoir. Er ist im Übrigen der roten Farbe nahe, bleibt aber immer noch Rosé. Was für eine schöne Fruchtintensität mit Noten von Grenadine und...
Verkostet am 01.07.2020 von Yves Beck Helles Granatrot. Das Bouquet dieses Pinot ist angenehm fruchtig und von guter Intensität. Am Gaumen ist er schmackhaft und saftig mit perfekt eingebundenen Tanninen und guter aromatischer Intensität versehen. Ein klassischer, gut ausgewogener Pinot, der in seiner Jugend genossen werden kann. Jetzt...
Verkostet am 01.07.2020 von Yves Beck Diesem Wein wurde keine Reinzuchthefen zugesetzt, so dass er spontan mit den Hefen aus der Rebe (oder dem Keller) vergärt. Nur wenig Abstiche und Moderat SO2 Zugabe bei der Abfüllung. Klassisches Pinot Noir Bouquet mit angenehmen Düften von Sauerkirschen und rauchigen...
Verkostet am 01.07.2020 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Pinot ist auf den ersten Blick etwas zurückhaltend. Er offenbart sich langsam mittels Anklängen von roten Beeren und Süßholz. Am Gaumen ist er ausdrucksstärker, zum Teil dank seiner Säurestruktur, die ihm Rasse und Frische verleiht. Er hat auch Fülle...
Verkostet am 01.07.2020 von Yves Beck Mittleres Granatrot. Das Bouquet ist von seinem Ausbau mit Vanillenoten geprägt, aber ich stelle auch fruchtige und würzige Töne fest. Am Gaumen ist der Wein einladend, leicht süßlich und gut von seinen Tanninen unterstützt. Letztere sorgen für das Rückgrat und sind...
Verkostet am 01.07.2020 von Yves Beck 50% Pinot Noir, 25% Gamaret, 25% Garanoir Diese Assemblage schafft es, die Frucht und Frische der Rebsorten zur Geltung zu bringen. Noten von schwarzem Pfeffer und Süßholz. Dennoch glaube ich, dass er mit zunehmendem Alter noch an olfaktorischem Ausdruck gewinnen wird. Am...
Verkostet am 01.07.2020 von Yves Beck Chasselas Der Non-Filtré wird in der ersten Januarwoche abgefüllt und ist offensichtlich, per definitionem, trüb. Sein Bouquet ist von guter Intensität, angenehm fruchtig und blumig. Leicht spritziger Charakter im Gaumen. Rasse und etwas Fülle sind auch vorhanden. Ein frischer und animierender Wein,...
Verkostet am 01.07.2020 von Yves Beck 45% Gamaret, 45% Garanoir, 10% Pinot Noir Violettes Purpur. Intensives Bouquet, von Pfeffer und schwarzen Beeren geprägt. Schmackhafter und rassiger Auftakt. Der Wein hat eine sehr gute Gaumenaromatik, die ideal von der Säurestruktur unterstützt wird, während die Tannine im Hintergrund für Fülle...
