Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Neunmonatige Reifung in 60 % Edelstahltanks und 40 % Barriques (davon 30 % neu). Das Bouquet zeigt die Frische und Fruchtigkeit des Pinot Noir, ergänzt durch mineralische und würzige Nuancen. Der Wein hat einen feinen Auftakt, ist vollmundig und wird von...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Dieser Syrah stammt aus dem Hang von Saillon auf Schieferböden und wurde 9 Monate lang in 500-l-Fässern ausgebaut, von denen 1/3 aus neuem Holz bestand. Das Bouquet zeichnet sich durch die Komplementarität von Gewürzen, Früchten und Frische aus. Das schlanke Profil...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Dieser Merlot stammt von Reben auf Kalksteinboden und wurde 9 Monate lang in 500-l-Fässern ausgebaut, von denen 1/3 aus neuem Holz bestand. Das Bouquet ist einladend, von guter Intensität, mit Noten von dunklen Beeren und Gewürzen, die durch einen kreidigen Touch...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Dieser Humagne Rouge stammt von einem Weinberg auf kalkhaltigem Boden. Es gibt nur ein einziges Fass für den dritten Durchgang, also 300 Flaschen! Das Bouquet zeigt eine wunderbare Pluralität, indem es würzige Nuancen mit roten Beeren und einem Hauch von Minze...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas stammt aus der Mitte der Hänge von Saillon auf Schieferböden. Er wurde in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut (davon 3 Monate auf der Feinhefe). Das Bouquet ist klar, präzise und subtil. Die Frische und Fruchtigkeit werden durch Noten von Steinobst...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Reben auf Kalksteinboden in der Nähe der Bäder von Saillon. Es wurde kein BSA durchgeführt. Das Bouquet offenbart sich Schritt für Schritt, mit Frische als rotem Faden, mit Noten von Äpfeln und Birnen, gefolgt von einem floralen Hauch. Dieser Johannis ist...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Diese Petite Arvine stammt aus zwei verschiedenen Terroirs (50 % Kalkstein und 50 % Schiefer) und hat Clément Luisier viel Mühe bereitet. Sie wurde in drei Durchgängen geerntet, mit verschiedenen Öchslegraden und einem starken Botrytisdruck auf dem ersten Teil! Das komplexe...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Diese Petite Arvine stammt aus drei Weinlesen und neun Tanks, also einer beachtlichen Menge an Lots! 80 % stammen von Schieferböden und 20 % von Kalksteinböden. „Au Clos“ ist die Bezeichnung, die den Spitzenweinen des Weinguts gewidmet ist. Dies ist eine...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Chardonnay Schöne Fruchtintensität im Bouquet dieses Sekts mit Noten von roten Beeren und Gewürzen, die durch einen Hauch von Aprikose ergänzt werden. Lebhaft und salzig im Auftakt, zeigt der Wein eine schöne Finesse der Bläschen, Frische und Schwung. Ein animierender, saftiger Schaumwein,...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Dieser Heida stammt von Reben auf Kalksteinböden und wurde zu 80 % in Edelstahltanks und zu 20 % in 500-Liter-Halb-Fässern ausgebaut. Das einladende Bouquet offenbart Noten von Pampelmuse und Pfirsich, die von einer mineralischen Note und etwas Anis überlagert werden. Der...
