Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck 70% Syrah, 30% Cabernet Franc Diese ungewöhnliche, aber dennoch treffende Cuvée hebt die Besonderheiten der jeweiligen Rebsorten mit Noten von schwarzem Pfeffer und Pfingstrosen hervor. Der Wein ist cremig, linear und harmonisch, mit Schwung und Kraft. Er ist schmackhaft, wird von feinkörnigen...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Carminoir, Merlot, Cornalin, Syrah Dieser Wein wurde 10 Jahre lang in Barriques ausgebaut! Sie waren am Anfang fast neu (eigentlich 3. Durchgänge) und am Ende alt, was eine Besonderheit ist, die man sich merken sollte. Das Holz ist eingeschmolzen, die Oxidation eingedämmt,...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses 100%igen Marsanne ist einladend, da es sich den Noten von Gebäck, Blumen (Lindenblüten) und Früchten (Nektarinen) widmet. Am Gaumen ist der Wein präzise und elegant. Seine salzige Note bildet die Frische, während eine feine Bitterkeit den Abgang streckt....
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Was für eine Intensität im Bouquet dieser Petite Arvine. Die Frische, bzw. Zitrusfrüchte mit Blutorangenschalen, ist offensichtlich und einladend. Frisch und salzig im Auftakt, zeichnet sich der Wein durch seinen linearen Charakter und seine Dichte aus. Er entfaltet sich gleichmäßig und...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Das einladende Bouquet dieser Amigne offenbart Noten von Akazienblüten und Zitrusschalen, während die holzigen Nuancen im Rückgrat liegen (Reifung in 400-Liter-Fässern). Am Gaumen zeigt der Wein eine gute Dichte. Die Reifung verleiht dem Wein Struktur, während die Säure für die nötige...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Dieser Cornalin erinnert immer wieder daran, dass er Charakter hat und Zeit braucht! So ist das Bouquet zurückhaltend, offenbart aber nach und nach Noten von Sauerkirschen und Gewürzen. Im Auftakt saftig und dicht, ist der Wein süffig und wird von eingängigen,...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Viel schwarzer Schiefer, Gletschermoränen und Kalkstein auf diesem Terroir, das an der Grenze zwischen Vétroz und Conthey liegt. Dieser Cabernet Franc wird sechs Monate lang in Fässern gereift (einige davon sind zehn Jahre alt) mit dem Ziel den Wein mit genügend...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Diese Rebsorte ist sehr arbeitsintensiv. Sie wird nach dem Guyot-Prinzip geschnitten und erfordert viel Zeit in den Reben. Letztere befinden sich auf einem der schieferhaltigsten Böden des Weinguts. Der Wein wurde in Edelstahltanks gekeltert und gereift. Das spürt man...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck 1/3 Carminoir, 1/3 Merlot, 1/3 Cornalin Diese Cuvée wurde 24 Monate lang in Barriques gereift. Sie zeigt eine schöne Frische und Ausbaunuancen, ohne dass diese dominant wirken. Der Wein ist cremig und gut von linearen, bestens eingebundenen Tanninen gestützt. Ein köstlicher Wein...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Das Bouquet von diesem 24-jährigen Cornalin ist von guter Intensität. Es offenbart Jod und kandierte Nuancen. Am Gaumen ist der Wein leicht cremig; seine Tannine sind geschmolzen und er hat sicherlich seine besten Jahre hinter sich, aber die vorhandene Säure hält...
