Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot Purpurviolett. Die Nase des Carmes ist sehr fein, sehr raffiniert und sehr enthusiastisch. Es freut sich, dabei zu sein und präsentiert eine Vielzahl von olfaktorischen Facetten in einer außergewöhnlichen und seltenen Dimension der Komplexität....
Verkostet am 31.10.2018 von Yves Beck 51% Merlot, 48% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Granatrot mit violetten Reflexen. Die Nase von C de Carmes ist von Früchten und Frische geprägt. Vor allem werden rote Früchte und würzige Noten hervorgehoben. Mit ein wenig Luft treten auch Düfte von Kirschen...
Verkostet am 31.10.2018 von Yves Beck 41% Cabernet Franc, 39% Merlot, 20% Cabernet Franc Granatrot mit violetten Reflexen. Kraft und Finesse! Es ist meine Vision von einem großen Wein, wenn ich das Gefühl habe, dass er genau in der Lage ist, diese beiden Elemente zu kombinieren, aber im...
Verkostet am 17.05.2018 von Yves Beck 54% Cabernet Franc, 32% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon Dichtes Granatrot. Ausladendes und komplexes Bouquet, geprägt von erfrischenden und würzigen Noten. Viel Frucht und Frische am Gaumen. Die Tannine sind elegant, subtil und dicht. Ein charaktervoller, saftiger Wein, der es versteht, Eleganz und...
Verkostet am 28.03.2018 von Yves Beck 54% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 1% Petit Verdot Violettes Purpur. Frisches und recht intensives Bouquet mit schwarzen Beeren und Gewürzen. Feiner, leicht charmanter Auftakt. Schöne Gaumenaromatik und erfrischende Struktur. Die Tannine sind präzise und treten langsam auf. Angenehme süße Noten am Abgang....
Verkostet am 28.03.2018 von Yves Beck 41% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Violettes Purpur. Komplexes und filigranes Bouquet mit Noten von Szechuan Pfeffer. Auch die Frucht ist gut vertreten und ich nehme Düfte von Cassis, Blaubeeren und schwarzen Kirschen wahr. Viel Finesse. Eleganter Auftakt. Mehr und...
Verkostet am 28.03.2018 von Yves Beck Wenn ein Wein 108 Jahre alt und in guter Form ist, was kann dann noch mit ihm passieren? Abgesehen vom "Risiko", getrunken zu werden, sehe ich keinen anderen Grund zur Sorge! Was für ein beeindruckender und bewegender Wein. Das Bouquet ist...
Verkostet am 13.02.2018 von Yves Beck 44% Merlot, 38% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Die satte Purpur Farbe gibt sofort den Ton an; da kommt einiges auf uns zu! Die Nase bestätigt mit einer Tendenz zur Zurückhaltung. Dennoch offenbart sie eine schöne Komplexität. Sichuan-Pfeffer, Graphit, schwarze Johannisbeere und...
Verkostet am 14.12.2017 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Purpur mit Granatschimmer. Ausladendes Bouquet, von frischen Noten sowie schwarzen Kirschen und Süßholz geprägt. Rassiger und saftiger Auftakt. Der Wein wird perfekt von seiner Struktur getragen ; sie bildet ein optimales Rückgrat, vor allem was die Aromatik...
Verkostet am 14.12.2017 von Yves Beck 44% Cabernet Franc, 32% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon Purpur mit Granatschimmer. Üppiges Bouquet, komplex und vielschichtig. Feine Noten vom Ausbau, Lakritz aber auch spannende Düfte von Thymian! Dazu treten auch schwarzer Pfeffer und Kirschen auf. Viel Tiefe und Finesse. Solch eine Harmonie,...
