Verkostet am 17.12.2024 von Yves Beck Das Bouquet bildet sich subtil und selbstbewusst. Es offenbart zunächst Frische, was angesichts des heißen und trockenen Klimas des Jahrgangs ein gutes Omen ist. Das Terroir und die delikate Arbeit dürften daran nicht ganz unschuldig sein! Er offenbart auch einige kandierte...
Verkostet am 30.04.2024 von Yves Beck 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Capbern offenbart sich in einem Crescendo. Er beginnt mit Graphitnoten, dann Eukalyptus, also das Terroir, gefolgt von der Rebsorte, bevor er eine Symbiose aus allen vorhandenen Komponenten schafft. Der Wein ist...
Verkostet am 06.12.2023 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot Capbern offenbart sich mit Gelassenheit, mit Selbstvertrauen. Ich habe ihn selten so treffsicher erlebt. Seine Vielseitigkeit bzw. seine Fähigkeit, viele Nuancen zu offenbaren (Pfingstrosen, Brombeeren, süße Gewürze und schließlich Graphit), unterstreicht sein ausgezeichnetes Niveau....
Verkostet am 17.04.2023 von Yves Beck 53% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc Capbern offenbart sich von Anfang an mit einem Bouquet, das sowohl die fruchtigen Nuancen als auch das Terroir hervorhebt, während die Reifung diskret daran erinnert, dass sie vorhanden ist! Am Gaumen...
Verkostet am 12.12.2022 von Yves Beck 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Den Begriff der Frische erkennt man schon an den ersten Düften! Capbern schreit förmlich danach, probiert zu werden, denn die Intensität des Bouquets ist enorm. Der Wein ist kompakt und leicht...
Verkostet am 05.05.2022 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot Das Bouquet von Capbern zeigt eine strahlend frische Frucht, die bestens mit der Reifung harmoniert. Die Tannine sind fein, elegant und der Wein ist bereits sehr einladend. Die Herausforderung wird darin bestehen, ihn noch...
Verkostet am 19.11.2021 von Yves Beck 69% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 1% Petit Verdot Die Frische und die Fruchtintensität des Cabernet Sauvignon verleihen dem Capbern gleich zu Beginn einen sehr einladenden Charakter! Saftiger, cremiger Auftakt, in dem sich die Frische des Cabernets wiederfindet. Dieser Capbern ist energisch, tonisch...
Verkostet am 15.04.2021 von Yves Beck 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Das Bouquet offenbart Ausbaunoten in Form von Röstaromen und Mokka. Mit etwas Luft zeigt es auch Anklänge von dunklen Beeren und Minze. Der Auftakt ist köstlich, einladend und dabei leicht cremig....
Verkostet am 03.12.2020 von Yves Beck Einladende florale Noten in diesem Bouquet von guter Intensität, in dem ich auch die Frische des Cabernet Sauvignon sowie Anklänge von Lakritz bemerke. Feiner und leicht cremiger Auftakt, mit einer angenehmen Süße. Die sortentypische Frische ist auch im Gaumen präsent, was...
Verkostet am 06.05.2020 von Yves Beck 69% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 1% Petit Verdot Violettes Purpur. Es sind die Frische und die Frucht, die Capberns Ouverture bestimmen. Wie ein Opernsänger gibt der Cabernet Sauvignon den Ton an. Der Merlot zeichnet sich durch seinen Charme und seine Reife aus,...
