Dégusté le 25.08.2024 par Yves Beck Le Schlossberg 2022 affiche d’emblée de la profondeur et de la pluralité. Les nuances de pierre à feu et de lard couplées à des parfums de griottes soulignent la complexité présente. Fin et musclé en attaque, le vin bénéficie de l’appui...
Dégusté le 25.08.2024 par Yves Beck Le fait d’être filigrane n’exclut pas la profondeur et la complexité, j’en veux pour preuve ce Centgrafenberg 2022 ! Le choix est vaste, dans un contexte de subtilité, avec des nuances de pierre à feu, de griottes, d’herbes séchées et d’épices...
Dégusté le 25.08.2024 par Yves Beck Couplées à des notes de lard grillé et de pierre à feu, les baies rouges du Hundsrück 2022 assurent fraîcheur et complexité. En bouche, le vin se déroule de manière linéaire, sans accroc. Il dispose d’une belle assise conférée communément par...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck D'entrée ce Klingenberger pose les jalons, avec sérénité ! Que d'identité dans ce vin, quelle belle aptitude à faire autant ressortir le Pinot Noir ! Outre des nuances de lard fumé, de poivre noir et de griottes, le bouquet révèle de...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Le Centgrafenberg me semble peiner sortir de ses gongs pour l'instant ! Peut-être veut-il juste rappeler qu'il n'est pas voué à se dévoiler rapidement et qu'il faut savoir l'écouter...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Alors que le Centgrafenberg a opté pour étirer la fenêtre de dégustation, le Hundsrück ne manque pas de signaler d'entrée qu'il est grand ! Il affiche une sérénité presque consternante, déstabilisante et, évidemment, fascinante ! Ses multiples nuances ne font que...
Dégusté le 21.08.2022 par Yves Beck Pinot Noir Ce Hundsrück brille de sa fraîcheur et de sa complexité. Il révèle de filigranes notes de graphite, de lard grillé et de griottes ainsi qu'une touche herbacée qui assure la fraîcheur. Caractère frais et dense en bouche où le vin...
Dégusté le 21.08.2022 par Yves Beck Pinot Noir Le bouquet du Schlossberg affiche une belle et convaincante pluralité où terroir et cépage sont en fusion avec des nuances de pierre à feu et de griottes. En bouche le vin affiche du tempérament. Il a un côté croquant, précis...
Dégusté le 21.08.2022 par Yves Beck Pinot Noir Que de pertinence, que de Pinot Noir dans ce bouquet qui s'en retrouve complexe et invitant. En bouche le vin est dense et porté par des tannins aux grains fins, parfaitement intégrés et en phase avec la fraîcheur de la...
Dégusté le 29.08.2021 par Yves Beck Pinot Noir Que de complexité et de finesse dans ce bouquet. Il se distingue par une magnifique symbiose entre la fraîcheur, les notes fruitées et la minéralité. Invitantes nuances de griottes, de lard fumé et de graphite. En bouche ce sont les...
