Dégusté le 11.10.2023 par Yves Beck Echantillon. Le Clos du Château est un peu sur la réduction et demande plus de temps pour révéler ses caractéristiques olfactives. En bouche le vin affiche de la profondeur, de la densité et beaucoup d'harmonie. Les tannins sont puissants. Ils se...
Dégusté le 11.10.2023 par Yves Beck Le 2021 a fait son chemin et se révèle sous un angle fruité, frais. Il révèle d'invitantes notes de baies rouges complétées par des nuances mentholées et une touche de garrigue. Juteux et friand, le vin a du pep et une...
Dégusté le 11.10.2023 par Yves Beck Landions 2021 commence par révéler des notes herbacées. Il n'y a aucun souci de manque de maturité, c'est plutôt la fraîcheur qui l'emporte. Au fil des minutes le bouquet gagne en éclat. Le vin a du pep, des tannins encore serrés,...
Dégusté le 11.10.2023 par Yves Beck La finesse du Clos du Château n'est plus à démontrer. Il me semble que l'on gagne en précision année après année. Note de graphite et de fruit frais au niveau du bouquet. La définition est encore plus pertinente qu'à l'accoutumée. Le...
Morgan Meier du Domaine des Landions s'exerce à fignoler Même si l'on évoque la notion de "fine tuning", le jeune viticulteur neuchâtelois n'a pas surbaissé le châssis de sa Mini Cooper ou ajouté une prise d'air sur le capot ; il touche à l'ère des réglages,...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Mise en bouteille en avril, la cuvée Cailloutis est issue de vignes situées à Cortaillod et Vaumarcus. Le rendement moyen est de 450g/m². Le bouquet est très fin, subtil et précis. Il révèle de classiques notes de cerises...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Situées sur des galets de l'ère glaciaire, les vignes disposent d’un terroir drainant ce qui pousse les racines à aller en profondeur. Très belle intensité du bouquet qui souligne bien son pédigrée, respectivement le Pinot Noir. Subtil et complexe, le...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir La notion de précision et de détail est encore mieux soulignée sur le Clos du Château, en comparaison directe avec Les Landions. La seule différence entre les deux cuvées est le terroir. Le bouquet ouvre des visions ; il annonce...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Brut de cuve. La fraîcheur et les fruits rouges marquent le bouquet de Cailloutis qui affiche également des nuances minérales. Les tannins sont serrés mais veloutés et assurent bien les arrières en compagnie de la structure. Un vin que l'on...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Brut de cuve. Belle expression florale et fruitée dans le bouquet. Celle-ci est parfaitement relayée par le palais jusqu'en fin de bouche. Un vin qui met bien le Pinot Noir en valeur et qui demande un peu de temps. Ce...
