Hasler VINdividuel

Le terme vindividuel parle pour lui ; Lukas Hasler mise sur l’authenticité mais également sur l’innovation. Avec sa nouvelle ligne de vins, il a quitté les sentiers battus et a baptisé chacun de ses crus par un nom. Ainsi, l’on retrouve des termes tout à fait indicateurs quant à la nature du vin, qu’il soit SYMPA, BOHEME ou PURE.

Oliver Stengel

Lukas Hasler

L’équipe

Hasler vin c’est Lukas Hasler, le créateur, directeur et stratège ainsi que Olivier Stengel, responsable de culture et de la cave. A eux deux, c’est DUDE forment un team SYMPA !

Histoire

En 1998, Lukas Hasler se lance dans le monde du vin et suit une formation viti-vinicole. Il crée ensuite son domaine dans le village de Twann en reprenant les murs d’un ancien domaine vinicole mais avec zéro client pour démarrer. Il faut bien être conscient qu’une telle aventure est tout, sauf évidente. Il faut tout construire à partir de zéro, se faire connaître, se distinguer et avoir les reins solides. Grâce à son talent de vinificateur, Lukas Hasler s’est rapidement fait un nom.

Evidemment, beaucoup « l’attendait au contour ». Il faut dire qu’il dérangeait un peu ; il n’avait pas suivi un parcours classique, il n’avait pas grandi dans le monde viticole et il n’était pas originaire du village.

Lukas Hasler a dû « s’émanciper », faire ses preuves et se battre régulièrement afin de faire comprendre ses visions et de parvenir à s’intégrer dans ce microcosme. Les aléas de la vie n’ont pas toujours été tendres avec lui, mais il a le grand mérite d’avoir suivi son chemin et trouvé les solutions nécessaires à la bonne conduite et au succès de son entreprise. Aujourd’hui il fait partie de l’élite de la région des Trois-Lacs et produit des vins hors-pair, à découvrir absolument.

Contact

Vins Hasler
Bielweg 32
CH-2512 Alfermée
Tel. +41 32 315 22 22
Mobile +41 79 285 78 19
Mail : hallo@haslerwein.ch
Web : www.haslerwein.ch

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Beckustator a dégusté les vins suivants

Sympa 2017
Chasselas
Jaune doré clair. Bouquet complexe et classique. Notes de mélisse et de fleurs d’acacia. Je relève également une touche épicée avec du poivre blanc. Attaque friande et racée. Au palais le vin est agréablement léger, équilibré et doté d’une bonne tension. Cette dernière lui confère de la vivacité et soutient le caractère aromatique. Un très bon vin de soif ! Maintenant – 2022 89/100

Dude 2017
Pinot Gris
Jaune doré clair. Bouquet élégant aux notes épicées. Mise en bouche rafraîchissante, touche saline. Au palais le vin est équilibré, juteux et parfaitement soutenu par sa structure. Un vin d’une surprenante fraîcheur présentant une belle expression aromatique jusqu’en fin bouche. Bravo. Maintenant – 2023 90/100

Fleur 2017
Gewürztraminer
Jaune doré clair. Bouquet de bonne intensité marqué par de classiques notes d’églantine et de menthe poivrée. Mise en bouche agréable, légèrement charmante, reflétant bien les impressions olfactives. Au palais, le vin confirme les aptitudes du nez et est bien typé de son cépage. De type équilibré, il dispose d’une bonne structure et d’une finale persistante. Maintenant – 2023 90/100

Jazz 2017
Sauvignon Blanc
Jaune clair. Bouquet expressif de bonne intensité révélant des notes bien typées de grapefruit ainsi qu’une agréable touche d’orties. Mise en bouche fruitée. Au palais, le vin est doté d’une bonne intensité aromatique et reflète bien les caractéristiques olfactives. Un vin qui a du nerf et une finale expressive. Maintenant – 2022 89/100

Muse 2017
Chardonnay
Jaune doré moyen. Quel nez ! D’emblée le cépage s’exprime et présente des notes de fruits exotiques et d’épices. Je relève également un peu l’élevage avec une fine touche de noisettes. La mise en bouche est crémeuse et croquante. Le vin a du corps, du gras et une agréable vivacité qui lui octroie de la fraîcheur. Un Chardonnay élégant, friand et fruité. Belle réussite. Bravo. Maintenant – 2025 91/100

Aura 2017
Blanc de Noir
Couleur de bonne intensité. Bouquet fruité, bien typé avec de classiques notes de fraises. Attaque suave et fraiche. Au palais, le vin est frais, légèrement pétillant et relate le côté charmant constaté en attaque. Un vin sympa à savourer dans sa jeunesse. Maintenant – 2020 87/100

Bohème 2016
Pinot Noir
Rouge grenat aux reflets légèrement violets. Bouquet filigrane, élégant, complexe, révélant des notes de baies. La mise en bouche est fruitée et de bonne intensité. Caractère compact en bouche. Les tannins sont denses et tiennent tête à une structure qui a du nerf. Finale fruitée et persistante. Un vin fait pour aller dans le temps 2019-2025 90/100

Enigma 2016
Pinot Noir
Rouge grenat aux légers reflets violets. Bouquet subtile, élégant, alliant idéalement le fruit et l’élevage avec d’élégantes notes de fèves de cacao, de pruneaux, cerises et de cassis. Mise en bouche juteuse et friande. Au palais, le vin révèle assez rapidement ses tannins. Ces derniers ont du grain et tiennent bien tête à la structure. Ce vin a besoin de temps pour se poser et pour que tous ses éléments se mettent d’accord. Finale fruitée. 2019-2026 91/100

Pure 2017
Pinot Noir
Rouge grenat aux reflets légèrement violacés. Tout en finesse ! Ce Pinot révèle bien son cépage avec de délicates notes de fraises ainsi qu’un léger fumet. Touche de bois de réglisse. Au palais le fruit confère une belle expression à l’ensemble du vin. Le corps est légèrement crémeux, frais et bien soutenu par des tannins parfaitement intégrés. Finale élégante et fruitée. 2019-2027 89/100