Deuxième saison pour la jeune vigneronne de Douanne. Anne-Claire Schott s’engage avec beaucoup d’énergie dans son domaine et les résultats sont convaincants. Les étiquettes ont été retouchées d’un point de vue graphique. Dans les vignes, la culture est dans l’air du temps et il me semble que la biodynamie est en point de mire.

Les vins ont du caractère et de l’authenticité. A vrai dire, je m’y attendais un peu, mais il faut relever l’exceptionnel travail réalisé pour atteindre ce stade.

Les vins suivants ont été dégustés:

Gutedel (Chasselas) 2016
Jaune clair. Bouquet filigrane, élégant avec des notes évoquant la fleur de tilleul et la fleur d’acacia. Touche minérale. Attaque élégante, rafraîchissante. Le corps a du gras et est équilibré. Caractère juteux, harmonieux avec une structure qui tient bien les éléments en arrière-plan. Beaucoup de fraîcheur et d’authenticité dans ce vin. Maintenant – 2022  90/100

Sélection 2016
Chasselas
Jaune clair aux reflets verts. Bouquet intense et complexe. Ce Chasselas révèle déjà beaucoup de richesse au nez. J’y relève des notes de fruits jaunes et de fleurs d’acacia. Attaque ample et fruitée. Le corps a du gras et est équilibré. Petit à petit il laisse place à sa structure qui s’avère tendue et rafraîchissante. Un très beau Chasselas à la finale persistante qui présente une très belle cohabitation entre l’ampleur et la race. Je pense que ce vin mérite encore un peu de bouteille. 2018-2028  92/100

Aroma der Landschaft

Blanc – Aroma der Landschaft 2016
Quelle belle intensité et complexité olfactive. Je relève des notes florales, fruitées et beaucoup de finesse. La mise en bouche est de caractère avec une très belle expression racée. Le corps a du gras, de la vigueur et des tannins qui se révèlent en fin de bouche. Ils sont en synthèse avec la structure et confèrent un excellent support. Un vin qui va encore gagner en expression au cours des mois et années à venir. 2018-2027  92/100

Chardonnay 2015
Jaune clair. Bouquet aux multiples facettes, révélant une belle symbiose entre l’élevage et le fruit. Je relève des notes bien typées de noisettes suivies d’effluves de melons et de bananes. Des touches florales de fleurs d’acacia sont également présentes. Attaque racée et vive en bouche. Le vin a du corps et une structure qui lui offre du caractère et de l’avenir. Belle expression persistante en finale. Maintenant – 2025  91/100

Pinot Gris 2016
Jaune clair. Bouquet expressif et complexe. Notes de poires, de figues et de cendres froides. Attaque dense, riche, expressive, avec une agréable pointe de fraîcheur. Le vin a du corps, de la grâce et une belle symbiose entre la structure et le gras. Un vin équilibré et élégant. Finale persistante. Maintenant – 2022  90/100

Sauvignon Blanc 2016
Jaune clair. Bouquet complexe, intense. Un Sauvignon Blanc qui ne saute pas au nez et qui reflète bien la recherche du détail d’Anne-Claire Schott. Très belle cohabitation entre les notes de menthe poivrée, d’eucalyptus, de citron et de poivre blanc. Je relève également une élégante touche de fruits de la passion. Mise en bouche expressive, fruitée et rafraîchissante. Le corps a de l’ampleur et une structure qui souligne et porte le fruit. Finale minérale et persistante. Maintenant – 2023  90/100

Œil-de-Perdrix 2016
Pinot Noir
Robe bien typée. Caractère classique et fruité, révélant des notes de fraises et de coings. L’attaque est fruitée et friande. En bouche, c’est avant tout le caractère de ce vin qui parle. Il est racé, vif et rafraîchissant. Anne-Claire Schott n’a pas voulu produire un vin gras et suave mais bien un Œil-de-Perdrix qui s’émancipe, qui vit son identité. Un vin rafraîchissant et convaincant. Maintenant -2022  89/100

Pinot Noir 2015
Rouge grenat clair. Caractère fruité et épicé, touche fumée. Notes de fraises et de framboises. En bouche, les tannins sont bien intégrés et en équilibre avec la structure. Un vin lisse, équilibré et fruité, que l’on peut commencer de savourer. Maintenant – 2022  87/100

Pinot Noir Réserve 2015
Rouge grenat clair. Le bouquet de ce Pinot est bien typé avec des notes de framboises et de fraises. Je relève également un peu de lard fumé. La mise en bouche est friande, séduisante. Le vin a du corps, de la race et des tannins qui se révèlent lentement. Le vin n’est pas encore entièrement abouti et les éléments doivent se mettre en place. Caractère chaleureux en finale. Attendre. 2018-2025  89/100

Cuvée Noire 2015
Bouquet complexe marqué par des notes de fruits noirs et de cassis. A l’aération je relève également un peu de cacao et de cerises. La mise en bouche est vive, fruitée et friande. Bel équilibre entre la structure et les tannins. Ces derniers se révèlent lentement en fin de bouche. Touche chaleureuse en finale. Maintenant – 2024  90/100